Ce mois-ci, le quotidien de notre exploitation de piment d’Espelette AOP BIO a été marqué par de nombreuses difficultés, reflet d’une saison particulièrement éprouvante.

Les récoltes restent basses. La chaleur excessive de l’été a fortement impacté nos plants : une partie des fruits a été brûlée sur pied, contraignant à les jeter sur place, et les fleurs qui auraient dû se transformer en beaux piments ont chuté prématurément.

Le manque d’eau, survenu à un moment crucial du cycle, n’a rien arrangé. Même si les pluies sont revenues, elles n’ont pas suffi à relancer la dynamique. Aujourd’hui, une grande partie des fruits restés verts peine à atteindre leur maturité, ralentissant l’ensemble de la récolte et compromettant le volume final.

Cette saison 2025 s’annonce donc, elle aussi, compliquée, dans la lignée de 2024. Malgré nos efforts constants et notre engagement à travailler en agriculture biologique, nous faisons face aux réalités d’un climat de plus en plus instable, qui met à rude épreuve notre savoir-faire et notre patience.

Mais ce journal de bord est aussi là pour témoigner de la persévérance qui nous anime. Chaque année est différente, chaque difficulté porte aussi en elle des apprentissages. Nous restons convaincus que, même dans l’adversité, le piment d’Espelette AOP BIO garde toute sa valeur : celle d’un produit de terroir, exigeant et authentique, qui raconte l’histoire de notre travail et de notre passion.

N'hésitez pas à faire un COPIE COLLE sur le lien ci dessous pour consulter mon journal de bord. Vous verrez depuis janvier ce qu'il s'est passé chez nous, il y a du texte mais aussi des photos : https://www.canva.com/design/DAGa5l02H0E/g-dD94hpQ47mgATBc4AFXg/view?utm_content=DAGa5l02H0E&utm_campaign=designshare&utm_medium=link2&utm_source=uniquelinks&utlId=ha54eced03a