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Le piment d'Espelette AOPCulture et récolte du piment d'Espelette AOPGAEC MAISTERRENAProduits de la GAEC MAISTERRENAEspace gourmand piment d'Espelette AOPActualités de MaisterrenaContact Maisterrena

Michel mon mari et moi Mirentxu
Médaille d'or 2022 conconcours générale agricole

Certification Agriculture Biologique
 Paysage de culture de piment d'Esepelette au Pays Basque

Au Pays Basque, le goût se cultive.

Le piment d’Espelette AOP BIO ou Ezpeletako biperra…. Ce piment AOP BIO apporte une touche de chaleur en bouche ainsi qu’une note fruitée et aromatique aux préparations. C’est un piment épice et non un piment légume, totalement adapté à nos palais occidentaux...
(vous n’aurez pas la bouche en feu!!)

Piments d'Espelette en cours de séchage sur clayettes

Maisterrena, une affaire de famille.

Depuis l’année 2010, Jeannot le père de mon mari Michel, et moi, Mirentxu, nous nous sommes lancés dans cette belle aventure qu’est la production de piment d’Espelette AOP. Une épice de chez nous, qui est devenue mondialement connue. Je vous parle un peu de nous, trois associés de ce GAEC.

Poudre de piment d'Espelette

Du producteur à votre assiette.

De la poudre de piment d'Espelette jusqu'à l'huile d'olive parfumée nous maitrisons la fabrication pour apporter à vos cuisines le meilleur de la tradition basque et partager ce goût et cette couleur de terroir. Poudre de piment, sel de Guérande parfumé au piment, crème ou gelée de piment d'Espelette AOP...

 Michel mon mari et moi Mirentxu


DERNIER JOURNAL DE BORD 2024
le 01/01/2025


Chers amis, partenaires, et passionnés,

En cette fin d’année 2024, nous, producteurs de piment d’Espelette AOP BIO, souhaitons partager avec vous nos meilleurs vœux.

Après une saison marquée par des défis, nous abordons cette nouvelle année avec une énergie renouvelée et un espoir fort pour nos terres et nos récoltes.

Que cette année soit synonyme de résilience, d'innovations et de prospérité. Puissions-nous, ensemble, continuer à porter haut les couleurs de notre précieux piment et à transmettre les valeurs de qualité, d’authenticité et de tradition qui nous animent.

Merci pour votre soutien indéfectible et votre fidélité.

Ensemble, faisons de 2025 une année lumineuse et épicée, pleine de saveurs et de succès !

Avec toute notre gratitude,

Michel et Mirentxu  🌶️