Le début d’une nouvelle saison ! 🌶️
Février marque le lancement des semis (99000 graines semées) de notre Piment d'Espelette AOP Bio. Chaque graine a été soigneusement sélectionnée la saison passée sur des plants robustes, puis conservée à l’abri de la lumière pour garantir une qualité optimale.
🔹 Une germination exigeante : Pour bien démarrer, les graines ont besoin de chaleur (entre 20 et 25°C), d’un sol léger et drainant, ainsi que d’une humidité maîtrisée.
🔹 Un processus naturel et minutieux : Dès la levée des plantules, elles bénéficieront d’une lumière abondante pour assurer leur bon développement.
🔹 Un engagement pour la qualité : En respectant ce cycle, nous préservons l’authenticité et l’excellence du Piment d'Espelette AOP, cultivé avec passion et selon les principes de l’agriculture biologique.
Merci de suivre notre aventure et de soutenir une production locale et responsable ! 🌿🔥
Cliquez le lien pour consulter mon journal de bord avec les photos https://www.canva.com/design/DAGa5l02H0E/_KtZ2Tb6efoA_PuS7WtHaQ/edit?utm_content=DAGa5l02H0E&utm_campaign=designshare&utm_medium=link2&utm_source=sharebutton
DERNIER JOURNAL DE BORD 2024
Posté le mercredi 1 janvier 2025
Chers amis, partenaires, et passionnés,
En cette fin d’année 2024, nous, producteurs de piment d’Espelette AOP BIO, souhaitons partager avec vous nos meilleurs vœux.
Après une saison marquée par des défis, nous abordons cette nouvelle année avec une énergie renouvelée et un espoir fort pour nos terres et nos récoltes.
Que cette année soit synonyme de résilience, d'innovations et de prospérité. Puissions-nous, ensemble, continuer à porter haut les couleurs de notre précieux piment et à transmettre les valeurs de qualité, d’authenticité et de tradition qui nous animent.
Merci pour votre soutien indéfectible et votre fidélité.
Ensemble, faisons de 2025 une année lumineuse et épicée, pleine de saveurs et de succès !
Avec toute notre gratitude,
Michel et Mirentxu 🌶️
Journal de bord Novembre 2024
Posté le samedi 30 novembre 2024Comment vous dire.... Qu’il nous tarde passer à 2025.L’année 2024 ne sera pas l’année des cultures. Que ce soit au niveau du Piment d’Espelette AOP, de vignes, de maraichage, de kiwis qui ont arraché leurs cultures ou la maladie sur les arbres fruitiers, le constat est là.
Nous avons fini de récolter le 26 novembre. Les parcelles où les feuilles ont même décidé de quitter les plants tellement elles ne sont pas bien... Des champs ravagés par la maladie, l’attaque d’animaux sauvages, de climat beaucoup capricieux pour essayer de produire convenablement.
Comme je le dis tout le temps, c’est la nature qui dirige notre travail.
Nous avons encore deux équeutages et donc deux mises en four pour terminer notre production 2024 qui ne restera pas longtemps en stock.
L’objectif du début de saison était de faire 5 tonnes de poudre, nous allons à peine à arriver à 2,2 tonnes.
Le moral en prend un sacré coup, parce qu’il y a 15 ans, quand nous avons commencé, c’était beaucoup plus simple de travailler le produit. Nous faisions beaucoup moins de pieds, avec un rendement par pied beaucoup plus haut où nous atteignons 800gr de piments récoltés sur 1 pied de piments.
Cette année, nous sommes à 200gr par pied.
Faire le même travail pour la moitié du résultat, ce n’est pas normal.Je vous souhaite un agréable mois de décembre, profitez à fond de votre famille si vous avez la chance de fête Noel avec eux et je vous dis à l’année prochaine.
Je reviendrai fin du mois pour mon dernier journal de bord de 2024 vous souhaiter de très belles fêtes, beaucoup seront en congés donc je vous le dis maintenant.
Voici le lien pour consulter notre journal de bord avec les photos...Impossible pour moi de les mettre sur le site.
Copiez et collez le lien et laissez vous guider !!!
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