le dimanche 30 septembre 2018
Le mois de septembre ressemble beaucoup au mois d'août.
Nous partons dans les champs pour les récoltes (tous les 15 jours, nous repassons sur les pieds), le nettoyage entre les rangs pour garder les allées propres et aérer la terre pour le bonne oxygénation des plants. Et d'autres jours, nous équetons (enlever la queue des piments) avant la mise en four. Puis les broyages suivent pour finir en poches sous vides, en attente de validation de l'AOP.
Ce qui nous manque ici, au pays basque, c'est la pluie. Ce qui est étrange cette saison, nous avons souffert des inondations en juin et juillet. Et voilà que maintenant nos plants demandent de l'eau.
Nous continuons à vous préparer vos commandes de la récolte 2017 pour la poudre conventionnelle et pour la poudre en agriculture biologique, vous pouvez déjà passer commande sur la récolte 2018.
A bientôt…...
