OCTOBRE 2018

Le mois d'octobre touche à sa fin avec les fraicheurs du matin.

Nous surveillons beaucoup la météo parce qu'un jour de gelée pour nous et la récolte est finie. Le piment ne supporte pas la gelée, il va se remplir d'eau et le fruit est inutilisable….. Il va automatiquement pourrir en serre. 

Nous pouvons ramasser jusqu'au 1er décembre (cahier des charges du piment d'Espelette AOP), nous espérons pouvoir aller jusque là si les températures nous le permettent.

Cette saison a été tellement compliqué que nous devons aller jusqu'à la date maximale pour ramasser le maximum de fruits. 

Les ramassages sont espacés maintenant, les piments rougissent beaucoup moins vite qu'en pleine saison….Nous attendons au moins 15 jours avant de repartir, nous surveillons beaucoup la météo parce que la pluie s'est installée au pays basque avec la fraicheur d'un mois de décembre. 

Allez, on croise les doigts maintenant pour avoir un super mois de novembre avec des piments rouges à récolter jusqu'au 1er décembre. 
A bientôt.