le mercredi 2 février 2022
Nouvelle année qui commence. Nous sommes à jour dans les parcelles, tout a été nettoyé, la serre est vide de piments. Les équeutages et les cuissons au four sont terminés et notre production est en attente dans notre stockage. Le compte à rebours était lancé parce que Michel s’est fait opéré le 6 janvier des cervicales (hernie discale et changement d'un disque), comme je vous l’avais mentionné dans le dernier mois du journal de bord 2021. Et pour partir l’esprit tranquille et vu qu’il a un arrêt de trois mois, il voulait être à jour côté professionnel. A moi de continuer, avec les traitements de mails et les commandes. Mais je sais que je ne l’aurai pas trop loin. Notre société est une entreprise mais nous ne sommes jamais loin l’un de l’autre, nous sommes complémentaires, un couple dans la vie comme dans le travail.
Le bilan de la saison 2021 aura été bien positif, le climat a été idéal à chaque période de la production : Du soleil et de la pluie quand il fallait, des températures idéales pour la croissance des plants et des fruits, ainsi que pour la maturation des piments sous serre.
Nous voulons bien réitérer la même production. Chaque saison a son lot de surprises, bonnes ou mauvaises, et à chaque fois nous nous adaptons. Le réchauffement climatique se fait beaucoup ressentir sur les cultures et cela devient difficile à gérer. Le mois de janvier est le mois où nous faisons le tour des machines. Cette année, c’est la réparation du patron……. Nous vous souhaitons encore une très belle et heureuse année 2022.
A bientôt pour le mois de février.
