JANVIER 2020
Posté le vendredi 31 janvier 2020
Bonjour à vous,
L’année 2020 commence bien. Nous avons eu de belles températures pour être à jour au niveau des champs. Il fallait encore enlever les bâches dans toutes les parcelles, les débarrasser et ranger tous les piquets pour la prochaine saison. Ils ont attendu que le temps soit sec pour le faire. Et de mon côté, j’étais à l’atelier pour préparer vos commandes.
La cadence s’est bien calmée, cela nous permet de nous mettre à jour aussi sur des réparations de machines, des nettoyages de serres. Nous allons faire une dalle béton dans la grande serre pour permettre d’avoir un outil de travail plus simple à utiliser au quotidien. Les chariots où se trouvent les clayettes (ceux que nous utilisons pour étaler le piment pour la maturation) vont rouler plus facilement sur du béton que sur de la terre comme actuellement.
La société va subir quelques changements aussi, mais cela nous vous changera pas grand-chose. C’est toujours avec moi que vous allez communiquer. Nous sommes actuellement 3 personnes : Moi (je suis la seule femme, je me permets de me nommer en première), Michel mon mari et Jean son papa. Cette année, ce dernier fait 62 ans, c’est l’âge maximal pour être exploitant dans un GAEC. C’est pourquoi il fera une entreprise individuelle pour ces dernières années, avant de prendre sa retraite. La poudre sera vendue pareille, et préparée par moi-même. Certains clients auront sa poudre, je préviendrai juste au moment de la commande pour faire un changement pour le règlement.
Et oui, notre gros souci de retraite dans notre pays….. Il aura travaillé toute sa vie agriculteur, et se retrouver à 62 ans avec 700 euros de retraite, ce n’est pas gérable pour lui, c’est pourquoi il va continuer jusqu’à atteindre son taux plein dans quelques années.
Le numéro de la ligne fixe a été supprimé, pas d’utilité pour nous. Pour me contacter toujours par mail ou sur le portable….
Voilà les dernières nouvelles…..Le mois de février et la saison 2020 se lancera avec les semis…..
Je vous souhaite une très belle journée. Et à bientôt.
Mirentxu
DECEMBRE 2019
Posté le mercredi 1 janvier 2020
Bonjour à vous,
Après toutes ces fêtes et ces excès, je reviens avec mon journal de bord de décembre.
A ce jour, il nous reste un équeutage à faire qui est sous serre. Vu que la place s’est libérée, nous avons étalé toutes les clayettes dans la serre pour ne laisser qu’un étage partout. Tout le monde voit le soleil, et tout le monde respire bien. Il se fera vendredi.
Au niveau des récoltes, la date butoir est le 1er décembre. Après cette date, interdiction de ramasser. Les journées de travail sont donc les équeutages, les mises en four, les broyages, les stockages. Mais au niveau des champs, certes les récoltes sont finies mais le gros travail de nettoyage commence. Tout d’abord on enlève toutes les ficelles qui maintenaient les plants droits, vient ensuite l’enlèvement de tous les piquets. Nous sommes à ce stade là.
Il a tellement plu que les terres sont trop mouillées pour arriver avec le tracteur pour broyer les plants qui ont gelé. Ici pas de pluie pendant plusieurs semaines, cela va permettre d’aller faire ce travail dans quelques jours.
Je continue à vous préparer les commandes.
Je profite de ce petit mot pour vous souhaiter une très belle et heureuse année 2020.
A bientôt.
Mirentxu
NOVEMBRE 2019
Posté le dimanche 1 décembre 2019
La fin de l’année approche et me revoilà pour mon avant dernier mois de 2019. Et oui le temps passe trop vite.
Je ne sais pas chez vous mais ici nous avons été gâté par ………la pluie.
Ici, au pays basque, nous ne souffrons pas de la sécheresse et les nappes phréatiques ne souffrent pas non plus du manque d’eau, contrairement à d’autres départements qui ont le souci inverse.
La récolte du piment a été très bonne ce mois ci…les plants sont devenus plus clairs mais les fruits étaient là (v photo). les voyant dans les champs, nous ne pouvions pas les laisser sur les pieds. Nous avons donc pris un peu de courage, nos paires de bottes, nos imperméables et hop c’était parti.
Le cahier des charges nous autorise à récolter jusqu’au 1er décembre. Nous avons continué notre roulement : deux fois par semaine les équeutages pour la mise en four ( v photo du bas : a gauche piment équeuté, à droite sorti des clayettes avant équeutage), les 5 autres derniers jours dans les champs. Puis se rajoute à cela les broyages, mises sous vides et vos commandes. Nous essayons de faire au mieux avec un délai le plus court possible. Personne ne s’est encore plaint …... C’est que ça doit aller.
Nous avons fini les ramassages le 27 novembre. Nous avons laissé des piments rouges dans les parcelles, mais ils étaient trop abimés pour les ramener dans les serres. Les oiseaux s’en chargeront.
Nous pouvons déjà faire le bilan de cette saison….un début de récolte compliqué mais la belle arrière saison nous a permis un très bon résultat. Nous sommes contents. Nous pourrons fournir de la poudre de piment d’Espelette Aop à vous tous, et davantage encore. Donc n’hésitez pas à augmenter votre prévisionnel si vous trouvez d’autres marchés.
Je vous souhaite un joli mois de décembre, préparez vous à passer de très belles fêtes de fin d’année près de vos proches. Je vous retrouve bientôt pour boucler mon journal de bord de 2019…..
A bientôt.
Mirentxu
