MARS 2019
Posté le dimanche 31 mars 2019
Le mois de mars est le mois où nous sentons qu’une nouvelle saison recommence. Entre le 12 et le 26 mars, nous avons repiqué un par un les plants qui étaient dans des plaques collectives, pour aller dans d'autres de culture individuelles avec assez de nutriments pour grandir et tenir jusqu’à la plantation au mois de mai.
Le repiquage se fait quand il y a deux grandes feuilles et deux petites au centre. Nous ne gardons vraiment que les plus beaux. Ceux qui ont été brulé par le soleil ou qui ont encore la graine sur le dessus sont automatiquement jetés. Au total 82 440 plants sont en place.
Un arrosage est effectué tous les matins avant que le soleil ne sorte. Nous surveillons de près ces petits plants qui ne demandent qu’à pousser.
Pour cette année encore nous proposerons de la poudre conventionnelle qui sera en conversion 2ème année.
À partir de septembre 2020, notre production sera entièrement en agriculture biologique.
A bientôt.
FEVRIER 2019
Posté le jeudi 28 février 2019
Le mois de février est passé.
La saison 2019 a démarré. Nous avons commencé les semis (graines récoltées sur les beaux plants de la saison 2018).
Quelques chiffres : le 12 février nous avons semé dans des plaques en polystyrène 50 000 graines, le 16 février 50 000 autres et le 21, 20 000. D’habitude avec des températures normales de saison, la graine germe au bout de 10 à 12 jours. Là, après 5 jours à peine, on voyait poindre le bout de leur nez.
Au pays basque nous avons eu des températures montant jusqu’à 26°C, nous avons été même obligé de sortir les semis à l’extérieur de la serre tellement la chaleur à l’intérieur était insoutenable. Du jamais vu, je ne sais pas ce que nous réserve la suite des saisons mais ce n’est pas rassurant d’avoir des températures aussi élevées.
Nous n'avons vu la neige dans nos montagnes qu’une fois cette année et que très peu de gelées. Nous avons besoin d’avoir des hivers froids et secs pour nos champs et nos semis.
Nous avons aussi monté un hangar derrière la grande serre pour pouvoir ranger les clayettes de séchage, micro tracteur et outils nécessaires. En espérant que tout rentrera.
Je vous retrouve le mois prochain. Je vous souhaite un excellent mois de mars…….
JANVIER 2019
Posté le jeudi 31 janvier 2019
Après tous ces bons repas de fin d'année, rien de tel que de travailler dans les champs pour éliminer tout ça. Le travail était d’enlever les piquets, les ficelles qui maintenaient les plants, broyer ces derniers, et pour finir enlever les bâches. Maintenant un engrais vert sera semé jusqu’à la prochaine plantation.
Certains champs seront laissés au repos et ne seront pas plantés à la prochaine saison.
Mais nous continuons aussi à faire des fours (le dernier a eu lieu le 15 janvier) donc équeutage, mise au four, broyage et mise sous vide pour le stockage. Je continue aussi vos commandes.
La cadence est moins importante que la haute saison mais à la production du piment il y a du travail pour toute l’année. On a juste moins de pression…..
