- Notre poudre de piment d'Espelette AOP est en Agriculture Biologique.
Le piment d Espelette AOP BIO apporte une touche de chaleur en bouche ainsi qu'une note fruitée et aromatique aux préparations.
- Critères microbiologiques : Levures et moisissures 25°C : < 10 000 ufc/g Escherichia coli : < 100 ufc/g Salmonelle : Absence / 25gr Bacillus : < 100 000 ufc/g
- Transformation : Tout le protocole du ramassage du champ, mise en serre, mise au four, broyage et stockage se font dans nos locaux à Halsou 64480).
- Conditionnement : Pot en verre de 106ml. Capsule de couleur grise sans bisphénol A
- Stockage : A l abri de la lumière et de l humidité.
- Conditionnements pour le pot de 40gr :
- Sans étiquette commerciale ni obturateur
- Avec étiquette commerciale pas d'obturateur
- Sans étiquette commerciale mais obturateur
- Avec étiquette commerciale et obturateur